先日食べたタイカレーがイマイチ私のイメージではなかったので自作してみようと思いまして・・・。食材を揃えて作りました。（今回も自己流でレシピ等は参考にしていませんw）

自作　鯖と青唐辛子のココナツミルクカレー

私のイメージではもう少しスパイシーで辛いタイプのグリーンカレーが食べたかった。
近所のスーパーで「ココナッツミルク」も手に入れたので自身の好きな「鯖」と合わせました。

スパイスはターメリックをメインに、コリアンダー、クミン、カルダモン、カイエンペッパー、ブラックペッパー、ショウガ、ニンニクです。
食材は鯖（塩焼き）、玉ネギ、エノキ、カイワレ。

味はイメージ通りでしたが、青唐辛子を入れすぎてかなり辛くなりました。頭がジンジンする感じw　種を取って入れるのかな？？？　あとスパイスも入れすぎのようです。目分量ではなかなか難しいですね。素人料理なのでこんなもんかな？って感じ。自己満足度40％ぐらいですが気分的にはタイカレーですw　ココナツミルクのカレーはまたチャレンジしたいです。次はチキンか海老で！