久しぶりに自宅でカレーと作りました。今回は冷蔵庫にあった素材でサバです！ スパスも単純に在庫のあるやつでw　260gのトマト缶を1缶使って結構トマト感強めのカレーです。もう少し煮込めばよかったかも？何時もは使わない市販の「鶏白湯スープ」を加えコクをつけました。 見え難いですが鯖ですwww　彩のパセリがアクセント。 スパイスはクミンシード、コリアンダー、クミン … 続きを読む ≫

パクチーの種まきをして約3か月。発芽からは2か月ですが・・・ あまり成長がよろしくない？遅い？ので少し間引くことにして折角なので頂きました。 カレーはキーマ（ポーク）です。 昨年は全滅で発芽しませんでしたが今年は水に漬けて芽が出てから土に蒔きました。のでほぼ芽は出ました。・・・がそれからが遅いw　2か月経ってもこんな感じです。 パクチーは実？に種が2つ入って … 続きを読む ≫

楽天ポイントが溜まったので「バスマティライス」を購入しました。 早速カレーを・・・と思い、今回は挽き肉があったので「キーマ」風？にしてみました。 挽肉は鶏と豚の合挽です。今回は「バスマティライス」を試そうと思ったのですが、今までの感じからスパイスを入れすぎてるのでは？ないか？？と考えまして今回は何時もの半分ほどの量に減らしてして作ってみた。 ホントは鶏だけの … 続きを読む ≫

またチキンカレーを作ってみた。前回と基本は変わらずトマトベースですが今回は新たなスパイスも入れてみてどうなるかな？と思いver.2です。 黒い粒は「粒マスタード」。ブラウンンとホワイトを入れています。他、クミンはシードにして「カスリメティ」も入れてみました。 タマネギはもう少し炒めた方がイイと思ったが時間もなかったので・・・。 ジャガイモの副菜もバターと「粒 … 続きを読む ≫

先週末に実家へ帰ったらステンレス製のカレー皿があったので頂いて来た。 皿を見ていたらカレーが作りたくなり丁度、鶏肉もあったのでチキンカレーを作った。今回は以前からの方法で個人的に標準的なやり方でスパイスカレーをサクっと作りました。材料は玉ネギと鶏肉のみで今回は皿が主役ですw 以前はS&Bの赤缶で作っていましたが今回は楽天で買ったスパイスを調合して作り … 続きを読む ≫

先日食べたタイカレーがイマイチ私のイメージではなかったので自作してみようと思いまして・・・。食材を揃えて作りました。（今回も自己流でレシピ等は参考にしていませんw） 私のイメージではもう少しスパイシーで辛いタイプのグリーンカレーが食べたかった。 近所のスーパーで「ココナッツミルク」も手に入れたので自身の好きな「鯖」と合わせました。 スパイスはターメリックをメ … 続きを読む ≫

先日、楽天の「お買い物マラソン」でスパイスを購入したのではじめて自宅でスパイスカレーを作ってみました。あまり食材も揃えなかったので冷蔵庫にあるほうれん草で作ってみました。 ほうれん草のカレーはまだあまり食べたことが無かったけど美味しかったので！折角ブログに載せるならもう少し真面目？に作ればよかったな～と思いましたが・・・しかも1回目w 出来てしまうとそこそこ … 続きを読む ≫