またチキンカレーを作ってみた。前回と基本は変わらずトマトベースですが今回は新たなスパイスも入れてみてどうなるかな？と思いver.2です。

黒い粒は「粒マスタード」。ブラウンンとホワイトを入れています。他、クミンはシードにして「カスリメティ」も入れてみました。

タマネギはもう少し炒めた方がイイと思ったが時間もなかったので・・・。
ジャガイモの副菜もバターと「粒マスタード」＆「カスリメティ」で作ってみた。こちらはイイ感じの出来ですw　簡単に出来て普通に美味しい。

チキンは鶏白湯にしようと別鍋でかなり強火で煮て出汁を取りました。・・・が、それなりに旨みは出ていますが量が少なかったようで大した効果はなし・・・。やはりもっといろんな部位を大量に入れて取らないと鶏白湯にはならずダメっぽい。個人では限界がありますね。ゴミもたくさん出るし。

カレーに関してはやはり60～70点ぐらいの出来。自分で食べるのはイイがとても誰かに食べてもらえる出来ではなく・・・。もっと研究しなければ！